Ik wil graag een overzicht welke poorten er gebruikt worden op mijn box12 en wat de protocollen betekenen

Er zijn 65535 poorten die je zou kunnen open zetten/sluiten. 

Een overzicht van alle officieel gedefinieerde port nummers vindt je hier 

Voor normaal internet gebruik als consument hoef je hier eigenlijk niets mee te doen, je router zorgt ervoor dat de apparaten vanuit je eigen netwerk op internet kunnen en dat pogingen om vanaf buiten je netwerk te benaderen geblokkeerd worden.

Alleen als je specifieke zaken wil regelen zal je hier iets mee gaan doen.

Als je vanuit je netwerk toegang tot bepaalde diensten of website wil beperken dan kan je in je firewall het uitgaande verkeer gaan sturen met regels (beperkt mogelijk in de standaard routers van KPN)

Als je een eigen server bv voor een game of mail wil opzetten dan kan je portforwarding instellen waarbij je bepaalde poorten openzet en het daar inkomende verkeerd naar een specifiek apparaat in je netwerk doorstuurt. 

I.p.v. vragen wat er allemaal mogelijk is zou je eerst de vraag kunnen stellen: wat wil ik bereiken?

Van daaruit kan je dan op zoek naar informatie hoe je dat kan bewerkstelligen. Of hier vragen natuurlijk